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包丁 日本製 KC-921 関兼常作 青鋼 梨地口金付 黒合板柄 三徳 180mm 三徳包丁高級【2025年度カレンダ】

包丁 日本製 KC-921 関兼常作 青鋼 梨地口金付 黒合板柄 三徳 180mm 三徳包丁高級【2025年度カレンダ】

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商品情報

商品説明

サイズ:刃渡り/180mm 全長/300mm
素材・材質:刃部鋼材/日立安来鋼青紙2号 炭素鋼/SUS410ステンレス(三層鋼)
柄材/黒合板 口金/ステンレス
ブランドネームの「兼常」は室町時代(14~15世紀)に実存した刀匠の名前「兼常」にちなんでいます
鋭い切れ味、日立安来鋼の最高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
鍛造による表面の鎚目の凸凹と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します

残り 1 点 8591円

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